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Tortino di prugne
Un dolce tortino con le perle dell'estate: tortino di prugne
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In estate le prugne non possono di certo mancare, noi perciò vi proponiamo questi splendidi tortini di prugne. Piccole torte monoporzione da servire con del gelato al limone o fior di latte. Da provare!
Indice
Saporito, succose e profumate, le prugne sono le protagoniste di questa dolce ricetta: tortino di prugne. Otto simpatici tortini monoporzione da gustare con del gelato. Per un tocco ancor più profumato, vi suggeriamo di guarnire con foglioline di menta.
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Dettagli
Tempo
35 min
Porzioni
8 persone
Difficoltà
FACILE
Cottura
8 min
Tempo di cottura
20 min
Ingredienti
Prugne400g
Uova2g
Zucchero150g
Limone
Burro100g
Farina 00250g
Lievito1bustina
Latte150g
Sale
Zucchero
Preparazione
Passo 1 - Pulite le prugne e conditele con il limone
Per preparare il tortino di prugne grattugiate il limone e spremetelo. Lavate le prugne, tagliatele a metà e togliete il nocciolo quindi tagliatele a fettine, mettetele in un recipiente e irroratele con il succo di limone e mescolate.
Passo 2 - Preparate il composto
In un recipiente montate con la frusta le uova con lo zucchero finché raddoppieranno di volume, unite il sale, il limone grattugiato, il burro sciolto continuando a lavorare. Unite la farina ed il lievito incorporandoli delicatamente, quindi aggiungete il latte e una volta incorporato scolate le prugne e aggiungetele al composto. Imburrate e infarinate gli stampi e versate il composto, livellandolo bene.
Passo 3 - Infornate e servite con del gelato
Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per 20 minuti circa. Fate freddare e togliete dallo stampo, cospargete con lo zucchero a velo e guarnite con delle fettine di prugna e delle foglioline di menta.
Passo 4 - Per accompagnare
Accompagnate il tortino con del gelato al limone o fior di latte.
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