Passata di carote e ceci

La ricetta perfetta per una pelle sana e vitale anche in estate!

passata di carote e ceci in tazza

La passata di carote e ceci è perfetta per mantenere la pelle sana anche in estate.

Il carotene infatti, aiuta a contrastare i radicali liberi, prova per credere!

Indice
Dettagli
tempo_cottura
Tempo

20 min

preparazione ricetta
Porzioni

4 persone

difficoltà ricetta
Difficoltà

FACILE

Ingredienti
per
Carote600g
Porri60g
Ceci 150g
Paprica q.b.
Prezzemoloq.b.
Olio extravergine di olivaq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Preparazione

Passo 1 - Preparazione

Per preparare la passata di carote e ceci sbucciate e lavate le carote e tagliatele a pezzi, lavate anche il porro e fatelo a rondelle. Mettete in una casseruola l’olio, le carote e il porro, regolate di sale e coprite con l’acqua, continuate la cottura a fuoco medio. Una volta che le verdure saranno pronte, passatele al passaverdure e riponetele nuovamente in casseruola, unite dell’altra acqua, in base alla densità che vorrete conferire alla vostra passata e fate riprendere il bollore, quindi unite i ceci, della paprika dolce e terminate la cottura.

Passo 2 - Per servire

Servite la passata di carote e ceci con dei ciuffi di prezzemolo, del pepe nero e un pizzico di paprika dolce in superficie.

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