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Fonduta valdostana

La ricetta a base di Fontina tipica della Valle d'Aosta

Vediamo come preparare la Fonduta valdostana.

L'ingrediente principale è proprio la Fontina DOP, un tipico formaggio di montagna del posto.

Indice

1. DETTAGLI
2. INGREDIENTI
3. PREPARAZIONE
- 1. Primo step
- 2. Secondo step

La ricetta della Fonduta Valdostana con l'eccellente formaggio famoso in tutto il mondo.

Dettagli

Tempo

140 min

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

15 min

Tempo di cottura

40 min

Ingredienti

per

Fontina200g

Latte125ml

Tuorli2

Burro20g

Preparazione

Passo 1 - Primo step

Per preparare la fonduta valdostana tagliate la fontina a fette sottili e mettetela a bagno in una casseruola con il latte per almeno due ore, quindi unite il burro e fate cuocere a fiamma dolcissima mescolando di tanto in tanto.

Passo 2 - Secondo step

Quando il formaggio è fuso incorporate i tuorli con una frusta e fate cuocere finché il composto risulterà omogeneo ma non troppo denso. Versate la fonduta nel contenitore apposito e servite accompagnando con pane, verdure, carne o polenta.