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Frittata pollo, crescione e dragoncello
Prova la frittata pollo, crescione e dragoncello: una ricetta svuotafrigo per due!
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Avete del pollo bollito avanzato nel frigo? Magari dal brodo del giorno prima? Provate questa ricetta per due semplice, veloce e gustosa: frittata di pollo, crescione e dragoncello.
Indice
Frittata di pollo, crescione e dragoncello: la soluzione per due! Una ricetta per utilizzare cio che è avanzato in frigo. Basta del pollo bollito, il crescione e il dragoncello. Questa spezia a metà tra il sale e il pepe, viene prodotta dall'Artemisia: è ottima per esaltare questo piatto!
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Dettagli
Tempo
20 min
Porzioni
2 persone
Difficoltà
FACILE
Cottura
15 min
Tempo di cottura
15 min
Ingredienti
Pollo 150g
Crescione 100g
Uova4g
Dragoncello
Latte30ml
Formaggio 50g
Prezzemolo
Olio extravergine di oliva
Noce moscata
Sale
Pepe
Preparazione
Passo 1 - Sbollentare il crescione
Passo 2 - Tagliare il pollo
A parte, sfilacciate a mano il petto di pollo bollito, conditelo con un pizzico di sale e del dragoncello fresco tritato, lasciandolo riposare 5 minuti.
Passo 3 - Sbattere le uova
Sbattete le uova con la frusta, aggiungendovi un pizzico di sale, pepe e noce moscata, il latte e il formaggio grattugiato
Passo 4 - Cuocere e servire
Portate una padella sul fuoco con un filo d’olio e mentre si scalda iniziate a posizionare uno strato uniforme di pollo al dragoncello e crescione sul fondo, ricoprite con le uova, portate in cottura a fiamma bassa con un coperchio per i primi 5 minuti, poi scoprite, capovolgete la frittata e lasciatela cuocere sul secondo lato a fiamma media. Servite ben calda.
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